Peixe à brasileira

>> domingo, 15 de novembro de 2015



Ingredientes
5 postas do peixe pintado
1 colher de sopa de casca de limão (usei o tahiti)
1 dente de alho amassado
1 cebola branca grande, cortada em rodelas
3 tomates italianos sem casca e sem semente, cortados em rodelas
1 pimentão vermelho, cortado em rodelas
1/2 xícara de azeite extra virgem

200 ml de leite de coco caseiro (receita aqui)
1/4 xícara de azeite de dendê
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
salsinha picada a gosto


Modo de preparo
30 minutos antes de iniciar o preparo, tempere as postas do pintado polvilhando sobre eles sal, pimenta do reino e cascas de limão. Reserve.

Em uma panela tipo caçarola, despeje o azeite extra virgem e o alho. Monte camadas intercaladas iniciando com a cebola, depois tomate, pimentão e as postas dos peixes. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Não mexa!

Em um refratário, misture o leite de coco com o azeite de dendê. Despeje sobre o peixe. Experimente o molho e, se preciso, corrija o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, sem mexer. Está pronto!

Finalize com a salsinha picada.




~.~
*Receita inspirada do SENAC São Paulo

3 comentários:

Andréa 15 de novembro de 2015 17:07  

Hello, querida!
O Peixe pintando é muito gostoso e sendo bem temperadinho
é impossível alguém recusar.
Amei a tua receita, com uma arroz branco, perfeita, hummmmmmmmmm...!

Bjs, ótima semana! ♥

Andrea Bitencourt 16 de novembro de 2015 11:58  

Olá Paula!!
A foto ficou tão linda que hipnotiza a gente! Nada como uma boa receita de peixe para começar bem a semana!!
Beijos mil e uma semana de paz a todos nós!
www.deliciasdavodeo.com.br

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