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>> segunda-feira, 10 de novembro de 2014


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Sorvete caseiro com calda de chocolate

>> segunda-feira, 3 de novembro de 2014

O ano está acabando e a estação que se fez mais presente aqui na cidade de São Paulo foi o Verão. Praticamente não houve Outono, Inverno e nem está tendo Primavera. Em geral os dias estão quentes e secos. Por isso as sobremesas mais frias foram destaque aqui em casa. Aí está uma delas que, modéstia à parte, considero saborosíssima: um sorvete caseiro com gostinho de sorvete de creme. Experimente e depois me conta!


Sorvete caseiro
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 latas de leite (use a lata do leite condensado)
4 ovos (separar as gemas das claras)
6 colheres de açúcar

Modo de preparo do sorvete
Em uma panela despeje o leite condensado, o leite e as 4 gemas. Leve ao fogo médio. Mexa até engrossar. Desligue o fogo. Reserve e aguarde esfriar.

Em uma vasilha grande, bata as 4 claras em neve. Sempre batendo, adicione o açúcar e o creme de leite. Adicione o caldo que foi levado ao fogo, que deverá estar em temperatura ambiente.

Coloque em um pote de sorvete ou em um refratário plástico, e leve ao refrigerador por 12 horas.


Calda de chocolate
Ingredientes
8 colheres de sopa de Toddy
8 colheres de sopa de leite

Modo de preparo da calda
Despeje tudo em uma panela. Leve ao fogo médio até formar uma calda. Espere esfriar, coloque em um recipiente com tampa e leve à geladeira até o sorvete ficar pronto.

~.~

Boa semana!
Paula

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