Sopa de legumes com carne

>> sábado, 17 de agosto de 2013

Olá pessoal! Há tempos não via um inverno tão "temperamental" como esse. Esquenta muito ou esfria muito. É como se aqui, na região Sudeste do Brasil, estivéssemos em pleno Verão e Inverno ao mesmo tempo. Haja saúde! Haja inspiração para escolha das roupas para sair de casa. Terça-feira passada os termômetros chegaram a 28ºC e no dia seguinte, 14ºC com sensação térmica de 10ºC! Imaginem! É variação demais. E claro, essa variação traz seus efeitos. O esposo está resfriado, tadinho... Por isso, hoje vai a sugestão desta sopa de legumes com carne. Praticamente um "caldo" para "levantar" os ânimos e esquentar os ossos.



Sopa de legumes com carne

Ingredientes
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola pequena bem picada em pedaços pequenos e finos
1 dente de alho pequeno bem amassado
1/2 kg de coxão mole (ou a carne de sua preferência) cortado em cubinhos pequenos
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
2 litros de água
alguns raminhos de tomilho fresco
10 vagens de feijão verde cortada em rodelas finas
1 cenoura média cortada em cubinhos
1 mandioquinha (ou batata baroa) média cortada em cubinhos
1 abobrinha cortada em cubinhos

Modo de preparo
Em um caldeirão médio, derreta a manteiga e logo após despeje a cebola. Em fogo médio, deixe refogar, mexendo de vez em quando até a cebola ficar transparente. Adicione o alho e a carne. Tempere com o sal e pimenta do reino - ambos à gosto. Deixe refogar mexendo de vez em quando para não grudar. Quando toda a carne mudar a coloração de vermelha para marrom, despeje os 2 litros de água e adicione os raminhos de tomilho sobe o caldo. Aumente a chama para fogo alto. Adicione a vagem já cortada, aguarde uns 3 minutos de cozimento e adicione a cenoura, aguarde mais 3 minutos de cozimento. Adicione a mandioquinha, aguarde 1 minuto de cozimento . Desligue o fogo e adicione a abobrinha. Esta irá cozinhar sem necessidade do fogo aceso, já que sua sensibilidade à cocção é muito maior comparada aos outros legumes. Sirva a sopa quente.

~.~

Beijos e um ótimo fim de semana!
Paula


35 comentários:

✿ chica 17 de agosto de 2013 16:33  

Adoro sop~]ap assim! E com o friozinho,à noite, nada melhor! beijos,lindo domingo! chica

Bia Jubiart 17 de agosto de 2013 16:35  

Oi Paulinha!
Amo o sabor da manteiga nos pratos, essa sopinha deve ter mandado o resfriado do maridão p/ longe...

Melhoras e um bom fim de semana p/ vc!

Bjosssss

São Ribeiro 17 de agosto de 2013 16:52  

Uma sopa bem deliciosa , para mim já nem precisava de mais nada.
Ficava satisfeita.
bjs

Luisa Alexandra 17 de agosto de 2013 17:50  

Curioso que cá em Portugal tem estado um calor abrasador, não se aguenta!

Rosangela Cunha 17 de agosto de 2013 18:17  

Que sopa linda e gostosa!!!! Nada melhor para aquecer o corpo e a alma do que uma sopinha dessa feita com tanto amor e carinho, parece até coisa de avó, ameiiiii!!!! Beijocas e que você tenha um lindo domingo

Juliana Leal Valera 17 de agosto de 2013 18:39  

Delícia!!
Como sopa até no verão, adoro!
Beijos

Marisa Vlasic 17 de agosto de 2013 18:50  

Humm..que coisa boa essa sopa Paula !! Com uma sopinha nutritiva e saborosa como essa, e aquela dose especial de amor que você acrescentou, o maridão vai ficar bom rapidinho!! E que prato lindo, combinou perfeitamente com a sopa, amei !!

schönes Wochenende!!

Beijinhos

Nice e Ana, temperado com carinho... 17 de agosto de 2013 19:47  

Nossa que sopinha deliciosa Paula querida, super caseira, bjs, Ana ;).

Algodão Tão Doce 17 de agosto de 2013 20:42  


Olá amiga,vim retribuir sua carinhosa visita ao meu cantinho.
Fiquei feliz por seguir-me!!!
Obrigada,volte sempre e pegue o meu selinho de agradecimento!

Beijos Marie.

Um Cantinho Especial 17 de agosto de 2013 22:02  

Vim retribuir a visita e conhecer seu blog! Tudo muito gostoso por aqui! Esta sopa parece delíciosa, posso imaginar o aroma e o sabor! Desejo uma linda noite! Estou seguindo vc! Bjo!

O meu pensamento viaja 18 de agosto de 2013 05:40  

Adoro sopa! Essa parece magnífica.
Beijo

M. 18 de agosto de 2013 06:35  

Olá! Realmente são grandes variações de temperatura! Mas essa sopa é tudo de bom!
Beijinhos, bom domingo!
Madalena

Carol Vieira 18 de agosto de 2013 11:22  

Paula, nem falo nada deste tempo viu. Eu saí de uma gripe bem forte que dá uma dor nas costas horrível.
Realmente essas mudanças bruscas de temperatura meu corpo não aguenta. Até quando vou viajar, se há essa diferença eu volto doente.
Melhoras par seu marido.

E que sopa hein??? Sou capaz de comer esta sopa até no café da manhã, hehehe. Amo sopa e viveria de sopa facilmente, hehe.
Cara ótima!!!

Beijos e bom domingo de frio :o))

JÉ NOGUEIRA 18 de agosto de 2013 14:27  

Olá! Primeira vez aqui e adorei! Já to seguindo! Adoro sopa nesse friozinho e essa receita parece ficar ótima! Me visita no Correria de Mulher, será mto bem-vinda! Beijos

Guloso e Saudável 18 de agosto de 2013 16:16  

Olá Paula,
Embora aqui só tenhamos este calor abafado que satura..., uma sopinha, essa sopinha é muito bem vinda, aqui não serve para aquecer mas sim para confortar o estomago.
Beijo, bom domingo,
Vânia

Andréa 18 de agosto de 2013 17:33  

Querida Paula,
realmente a temperatura muda rapidinho, aqui estava fazendo calor, mas na sexta-feira o clima mudou rapidinho tá super frio, bom pra saborear essa sopa linda e deliciosa, belos ingredientes.

Desejo melhoras ao seu esposo!
Bjs, ótima semana ♥

Nani 18 de agosto de 2013 20:14  

O frio e o calor estão fazendo revezamento! Eu durmo agasalhada e acordo suando este ano tá complicado mesmo, não há organismo que aguente!
Essa sopa está ótima, com este frio fico com vontade de comer só coisas assim, aquecedoras!
Se terça ainda estiver frio vou fazer essa tua sopa!
Beijos

Criando Artes Carla 18 de agosto de 2013 21:16  

Olá querida,
Amo sopas e essa parece deliciosa.
Amei conhecer seu cantinho.
Obrigada pela visita.
Beijos

Marly 18 de agosto de 2013 21:27  

Oi, Paula,

Aqui também o clima está louco, a estação é o inverno, mas tem feito dias de um calorão infernal. Outros dias porém, a temperatura cai e a gente é lembrada de que está no inverno, vá entender, rsrs. a sua sopa ficou linda e com toda certeza muito saborosa! E o prato é um mimo!

Um beijo e boa semana!

Maria Célia 18 de agosto de 2013 21:37  

Ei Paula
Muito obrigada pela visita e comentário deixado no bloguito.
Adorei seu blog, muito bacana, cheio de coisas gostosas, ideias inspiradoras, imagens legais.
Parabéns.
Um beijo e boa noite.

Nanda Bez 19 de agosto de 2013 02:03  

Precisa inspiração pra se vestir pra sair de casa mesmo, viu? Aqui em Floripa chega a ser ridículo, a gente passa às vezes por 3 estações em um só dia (sai de casa num frio terrível vestida como um esquimó, passa calor a tarde com toda a roupa e depois volta a esfriar a noite).
Sabe que eu adoro uma boa sopinha de legumes? Acho uma delícia, lembra casa de mãe. Ela costumava bater tudo no liquidificador para virar um creme, até hoje acho tão gostoso.
Beijo!

Coisa de Menina 19 de agosto de 2013 02:12  

Olá minha querida!
Realmente, esse Inverno está temperamental demais mesmo hahaha! Nada melhor do que uma sopinha para aquecer nesse frio :)
Mil beijos, saúde e sucesso sempre. Uma semana maravilhosa para você!
CoisadeMenina
youtube.com/layladafonseca
Instagram: @coisade_menina
facebook.com/BgCoisadeMenina

Alice Maria R. Martelo 19 de agosto de 2013 07:08  

Olá Paula.
Bela sugestão. Tenho de fazer sopa hoje, talvez faça esta mesmo.
Obrigada por me visitares e pelo carinho que lá deixaste.
Beijinhos e uma semana muito feliz para ti

Casar é assim... 19 de agosto de 2013 10:05  

Obaaa...não vai na panela de pressão \o/ rsrs....

Eu adoro sopa, caldos e cremes.... =)

beijos!

Ah, e-mail respondido!!

Sadhia Hage 19 de agosto de 2013 10:40  

minha querida est sopinha esta maravilhosa bjus grandes

Salsa Verde 19 de agosto de 2013 12:15  

Uma sopinha magnífica e que saberá bem em qualquer altura!
Beijinhos e boa semana,
Lia.

Santa Gastronomia 19 de agosto de 2013 17:23  

Uma sopinha dessas caía bem mesmo à noite!
Cheguei a sentir o cheirinho daqui!

Bjus..

Josy 19 de agosto de 2013 19:32  

Querida Paulinha, esse tempo está maluco mesmo, tem dias aqui em Campinas que acontece as 4 estações do ano, na parte da manhã, frio, a tarde maior sol, depois chove, depois esquenta e depois vem o frio novamente kkkkk. Tempos louco, mas adoro sopas, em especial nessas noites frias que anda fazendo. A sua sopa ficou bem apetitosa, bem do jeito que gosto. Melhoras para seu maridão, obrigada pela força e carinho no meu cantinho. Beijinhos, ótima semana

Claudia 20 de agosto de 2013 11:42  

Olá! vim retribuir a visita e fiquei encantada com tantas dicas maravilhosas...sopas e cremes, adoro...com todo este frio que está fazendo por aqui, sempre é muito bem vinda! já estou te seguindo e com certeza virei com mais frequencia...bjs

Lylia 20 de agosto de 2013 18:10  

Oi Paula,
Essa é a perfeita comfort food. E aqui o tempo também está muito louco. Um frio muito gostoso, mas fora de época.
Bj,
Lylia

Nani 20 de agosto de 2013 21:15  

Eu fiz com algumas pequenas alterações, ficou uma delicia! Em breve publicarei no meu blog, se tiver Face e quiser dar uma olhada: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=557214780982001&set=a.525690997467713.1073741826.100000804515722&type=1&theater
Beijos

Fimère 22 de agosto de 2013 09:27  

une assiette bien appétissante, j'aime beaucoup
bonne journée

CASA DE FIFIA 22 de agosto de 2013 10:00  

amo uma sopinha, mas com esse calor, sò em pensar em sopa começo a suar rs.
quando chegar o inverno venho por aqui procurar receitas de sopa.

baci

Luma Rosa 23 de agosto de 2013 00:15  

Oi, Paula!
Uma sopinha vem sempre à calhar!
Eu sempre deixo a parte de açougue para o meu marido fazer e ele sempre compra as mesmas carnes. Já expliquei sobre uma carne ser mais suculenta, ou mais macia, ou mais gordurosa... mas não adianta! Salve "Santa Panela", pois agora ele descobriu a alcatra! :)
Bom restinho de semana!!
Beijus,

Catarina 24 de novembro de 2013 01:38  

Já copiei a receita desta sopa. Agora que já começou a nevar por aqu, esta sopa vai ajudar-me a manter-me quentinha!

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