Sorvete de iogurte com calda de morango

Ainda no tema 'iogurte e frutas vermelhas', aí está sugestão para esta Primavera/Verão em que o calor veio com força total! A quantidade da receita abaixo dá para 1/3 do pote de sorvete. Como aqui em casa o sorvete fez sucesso e acabou rápido, da próxima vez dobrarei as medidas.

Sorvete de iogurte

Ingredientes
4 copos ou 400 gr de iogurte grego integral (usei da Nestlé)
2 colheres de sopa de açucar
3 colheres de sopa de leite em pó integral
1/2 xícara de chá de creme de leite fresco

Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador, coloque em um pote de sorvete ou recipiente plástico e leve ao congelador. Após 4 horas, retire do congelador e bata novamente no liquidificador. Volte a mistura ao congelador, deixando gelar de um dia para o outro.

Nota:  Não utilizei emulsificante e a massa estava endurecida ao retirá-la do congelador. Entretanto, com este calor, 5 minutos fora do congelador foram suficientes para a massa alterar-se à cremosa textura de sorvete.



Calda de morango

Ingredientes
2 xícaras de morango
1/4 xícara de chá de açucar refinado

Modo de preparo
Em uma panela, leve os morangos e o açucar ao fogo médio . Com uma colher de pau, amasse os morangos delicadamente, enquanto fervem. Quando os morangos estiverem completamente dissolvidos, está pronta a calda! Espere esfriar, depois leve-a à geladeira. Sirva-a com o sorvete.

 

morangos em fervura

 

 

 

~.~

 

 

Uma ótima e refrescante semana à todos!

 

 

Beijos,

 

Paula