Bolo Entreposto de limão

Além da massa pronta de bolo de limão,  o preparo deste bolo também tem gelatina de limão. Ainda que com esta praticidade, ele fica com "gostinho" de bolo caseiro.  É dos meus favoritos, mesmo não sendo fã de doces com limão. De sabor suave, recomendo não dispensar a calda. Na foto, minha sugestão é servi-la à parte. Porém, por ser uma calda firme, ela dá aspecto muito apetitoso ao bolo se despejá-la sobre ele, assim que desenformá-lo.

Bolo Entreposto de limão
Receita obtida do livrinho de bolos da loja Entreposto

Ingredientes
Para a massa
4 ovos
1 copo de iogurte natural
½ copo de óleo (pode usar o copo do iogurte)
½ copo de margarina
1 pacote de gelatina sabor limão
1 pacote de massa pronta para bolo sabor limão

Para a cobertura
1 xícara de café de suco de limão
1 lata de leite condensado


Modo de fazer

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo, a margarina e a gelatina sabor limão.
Em uma tigela coloque a massa pronta sabor limão, acrescente a massa batida no liquidificador, misturando todos os ingredientes.
Unte uma forma com manteiga e açúcar. (Utilizei a forma com furo no meio). Despeje a  massa.
Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos. Desenforme e reserve. Misture o leite condensado e o suco de limão e despeje sobre o bolo ainda quente.

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Gostaria de agradecer pelos carinhosos comentários de felicitação pela passagem do meu aniversário. Li cada um com muita alegria e gratidão. Minha viagem e a organização de uma festinha aqui em casa encurtaram meu tempo nestes últimos dias, por isso não consegui responder às mensagens tão carinhosas. Pouco a pouco, entretanto, colocarei essa ‘falta’ em dia.


Um grande beijo a todos e uma linda semana nessa correria de fim de ano!

Paula