Creme de Palmito

>> quinta-feira, 8 de dezembro de 2011

Bom dia! Como muitos nessa época do ano, ando tão sem tempo... O retorno das férias significou trabalho acumulado: quantas pendências urgentes! Voltei ao trabalho há uma semana e somente hoje posso dizer que está mais 'tranquilo'. Além disso, com o fim do ano se aproximando, as horas livres ou seja - horas de almoço e após expediente estão sendo  dedicadas às habituais comprinhas de  final de ano e  às confraternizações .   Confesso que esta agitação de 'fim de ano' me alegra e motiva a fazer o máximo de coisas possíveis. Mesmo assim, sinto falta de visitar os blogs que tanto admiro,  responder alguns e-mails, comentários, e colocar a conversa em dia com alguns amigos. Farei isso assim que possível.   Por hoje, deixo aqui a receitinha do creme de palmito, servido no Almoço de Férias. A receita é extraida do livro Dona Benta, edição do ano de 1990; com minhas habituais modificações.

Creme de palmito
Tempo de preparo: 15 min
Rendimento: 5 porções

Ingredientes

2 xícaras de chá de leite
1 tablete de caldo de carne
1 cebola pequena bem picada
algumas rodelinhas de alho poró
sal a gosto
1 colher de sopa (rasa) de amido de milho
1 colher de sopa de manteiga
2 gemas
1 colher de sopa (rasa) de salsinha
1 vidro de palmito

Modo de preparo:

Leve o leite ao fogo baixo junto com o caldo de carne, a cebola, as rodelinhas de alho poró e o amido de milho. Deixe ferver e corrija o tempero com sal (a gosto). Imediatamente após engrossar, apague o fogo e junte ao creme as gemas, a salsinha e o palmito picado em pedaços. Misture bem.

Sirva à parte, como entrada ou até mesmo junto com arroz, no prato principal.

~.~

Beijos e um lindo final de semana!
Paula





15 comentários:

Miriam 8 de dezembro de 2011 23:47  

Olá Paula,

Adorei esse creminho de palmito, ideal para uma refeição rápida e prática....

“Que os muitos Meninos Jesus que a cada dia cruzam nossos caminhos, na figura de uma criança qualquer, deem vazão à criança maravilhosa que existe dentro de todos nós, trazendo com ela tudo de bom e belo.”
1000 Beijokinhas

Beth 9 de dezembro de 2011 05:42  

Lindo creme amiga adorei a sua txtura deve ser mt bom!

Beijinhos

Guloso e Saudável 9 de dezembro de 2011 08:09  

Oi Paula,
Como se volta de férias relaxado, encaramos o acúmulo de maneira mais natural.
Ótimo creme de palmito, amei.
Beijo
Vânia

Andréa 9 de dezembro de 2011 08:43  

BOM DIA QUERIDA PAULA!
FICOU UM CREME LINDO E DELICIOSO, DIFÍCIL DE RESISTIR,AMO PALMITOS!

TENHA UM FIM DE SEMANA ABENÇOADO!
BEIJOS..♥

Josy 9 de dezembro de 2011 12:50  

Paula querida, adoro creme de palmito, esses cremes e sopinhas são ideais quando temos pressa, e ficam deliciosos. Gostei muito da sua sugestão. Bjos um ótimo final de semana cheinho de boas energias. Bjs

Eva 9 de dezembro de 2011 15:17  

Paula, deve ser uma delicia, fiquei querendo esse creme, amo palmitos, imagina creme de palmitos, hummm. bjos, um ótimo final de semana, querida.

Fabiana Tardochi 9 de dezembro de 2011 18:22  

Ai que delícia!!!!
Um dia vou fazer. Mas tem que ser quando estiver sozinha com meu marido, pq as crianças não gostam...
Um beijo e um ótimo final de semana

Renata 10 de dezembro de 2011 12:32  

To com uma saudade danada de comer palmito! Adoro, e esse creme parece delicioso!

Ameixinha 10 de dezembro de 2011 19:05  

Ainda não provei palmito, aqui não se vê muito mas acho que sou bem capaz de gostar :)

Sandra Portugal 10 de dezembro de 2011 20:16  

HUMMMMMM que delicia!
fiquei ate com fome agora!
Vou experimentar essa receita, amo creme de palmito!
bj Sandra
http://projetandopessoas.blogspot.com//

Chef Wannabe 12 de dezembro de 2011 00:50  

sei como é isso da falta de tempo no fim do ano... até apelei para a compra de congelados hoje.

daqui a pouco passa
XD

boa semana!

Renata Boechat 12 de dezembro de 2011 08:24  

Minha amiga
Bom dia!!!

Seu creminho tá show, adoro palmito,bom né?

Olha, fiz um convite a você no EternosPrazeres, e eu mais que ninguem sei que a vida é corrida, portanto, sinta-se a vontade para participar ok?

um abraço,

Paula Pacheco 13 de dezembro de 2011 00:23  

Olá Paula, vim de outro blog e parei aqui nesta graça de blog, esse creme de palmito é demais, adoro...venha visitar meu cafofo,
bjs
Paula

Mundo da Carol 14 de dezembro de 2011 06:44  

Oi Paula,

Carinha boa este creme de palmito hein??? Ótimo para uma entrada.
Qualquer dia eu faço ele aqui em casa.

Final de ano sempre é assim, correria, agitação, mas realmente é uma época alegre que também gosto muito.
Beijos :o)

Josy 22 de dezembro de 2011 07:34  

Paula querida, passando para desejar a voce e toda sua familia um Natal abençoado e Ano Novo repleto de sáude, alegrias, e prosperidade. Bjos

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