Sorvete de mel e Desafio dos 5

>> domingo, 27 de novembro de 2011


Bom dia pessoal!

Dia desses fui almoçar no Cantaloup. Um dos muitos restaurantes  "famosinhos" em São Paulo. Tenho muita cautela ao ir nestes restaurantes aqui em SP porque nem sempre eles correspondem à fama. Alguns não passam de 'aparência' e 'preço'.  Porém,  com o Cantaloup tive agradáveis surpresas em todos os pratos servidos.

Na ocasião, como sobremesa, experimentei o 'sorvete de mel com bavaroise de frutas vermelhas'. O sorvete me agradou tanto que quis reproduzi-lo aqui em casa! 

Com a ajuda desta receita do blog da Liliane, o Caminho da Gula, preparei o sorvete!  Mesmo diminuindo as medidas do mel e açucar, ficou maravilhoso! Obrigada Liliane!

A receita reproduzo abaixo. Provei-o com calda de geléia de 'cabernet sauvignon' para somar alguma acidez ao sorvete, com perfeita textura de massa.  Mas cuidado: derrete bem rápido!

Ah! Não deixem de conferir o blog da Liliane. Além de postagens sobre receitas, há também decoração de mesa para festas e jantares que ela oferece para seus familiares e amigos. É um blog muito inspirador!

Aproveito esta postagem para participar do 'Desafio dos 5', que a querida Josy do blog Cozinhando com Josy passou para mim. A Josy tem um maravilhoso blog de culinária. Confesso, um pouco envergonhada, que toda vez que passo por lá fico com 'água na boca' com as delicias que a Josy prepara. Quanto ao desafio dos 5, a parte mais difícil foi falar sobre meus defeitos! Hi hi hi

Aí está!

Sorvete de mel

Ingredientes

200 ml de mel
3 gemas
3 claras
250 gr de creme de leite fresco
1 colher de sopa de açúcar refinado
2 gotas de baunilha

Modo de preparo

1) Bata as gemas com o açúcar e a baunilha até ficar branco e fofo. Reserve.
2) Coloque o mel em uma panela e leve ao fogo até derreter.
3) Bata as claras em neve, e vá adicionando o mel derretido, continuando a bater até esfriar. Reserve
4) Bata o creme de leite fresco em picos moles.
5) Misture devagar as gemas batidas com as claras em neve e o creme de leite.
6) Coloque em forminhas ou mesmo um refratário  grande. Cubra com filme plástico e leve ao congelador de um dia para outro.




Desafio dos 5

5 Coisas que eu gostaria de fazer antes de morrer
1) Voar de balão.
2) Preparar um suflê que não murche.
3) Viajar para o Japão.
4) Aprender a tocar pelo menos algum destes instrumentos musical: piano, flauta ou harpa.
5) Ter uma residência suficientemente grande para manter um jardim, criar cachorros, ter um cantinho sob as árvores para descansar, ter um pequeno lago (mesmo que artificial), e receber pessoas queridas.


5 Coisas que faço bem
1) Falar inglês (os chefes elogiam).
2) Lidar com conflitos – procuro soluções em vez de ‘chorar as pitangas’.
3) Organizar coisas (papéis, livros, revistas, documentos, roupas, informações...).
4) Coordenar pessoas para tarefas ou projetos.
5) Economizar. Ahhh... Me controlo para realizar sonhos (meus e de outras pessoas).


5 Defeitos
1) Teimosia.
2) Dispersão (não consigo me concentrar por muito tempo em um único assunto).
3) Impaciência (principalmente com algumas ‘tartarugas’ no trânsito).
4) Ser lacônica.
5) Não praticar nenhuma atividade física no momento. (Mas isso vai mudar logo, logo.)


5 Coisas que Adoro
1) Cozinhar.
2) Nadar ou caminhar.
3) Visitar alguns blogs de culinária, decoração e variedades.
4) Assistir filmes e desenhos.
5) Bordar tapeçaria.


5 Coisas que Detesto
1) Deboche. 
2) Descortesia com o próximo.
3) Pessoas “reclamonas”, ou seja, que preferem reclamar e reclamar em vez de mudar sua própria situação.
4) Desperdício seja de dinheiro, de comida, de tempo,...
5) Ostentação.


5 Pessoas para quem eu passo esse Desafio
Meninas, sintam-se à vontade para ignorar este desafio. É uma brincadeira livre!

1) Patricia do Meu Canto na Cozinha
2) Sandra Portugal Projetando Pessoas
3) Bia Costa do Chá Mate com Pinhão
4) Cela do Cela em Casa
5) Grazzi do Coisas da Grazzi

~.~


Beijos e uma linda semana à todos!
Paula

29 comentários:

Liliane,  27 de novembro de 2011 21:37  

Paula, fiquei super feliz de vc ter gostado da receita.
Um grande beijo
e boa semana.
www.caminhodagula.blogspot.com

Josy 27 de novembro de 2011 22:28  

Oi Paulinha, adorei esse sorvete menina do céu. Ele está com uma carinha tão cremosa, em uma ocasião eu experimentei sorvete de mel e adorei, realmente é gostoso. Gostei muito da receita
Miga obrigada por responder ao desafio, achei muito gostoso conhecer um pouco mais sobre vc, tem alguns aspectos que se parecem comigo, tartarugas no trânsito foi ilário, isso que é um desafio, pois sou uma pé de chumbo no volante hehe. Bjos obrigada uma ótima semana

Josiana Leite 27 de novembro de 2011 22:57  

Nossa, estou com água na boca. Vou tentar fazer também. A apareência tá ótima. Beijos e boa semana.

Miriam 27 de novembro de 2011 23:10  

Olá Paula,

Adorei a receitinha do sorvete, deve ficar muito saboroso,
O Desafio foi bem interessante, bom conhecer um pouquinha mais das pessoas.

Feliz Semana!!!
1000 Beijokinhas

Guloso e Saudável 28 de novembro de 2011 06:02  

Paula,
O sorvete está lindo e também delicioso, mesmo a esta hora dá vontade de saboreá-lo.
Boa semana.
Vânia

Andréa 28 de novembro de 2011 11:27  

QUERIDA PAULA,
RECEITA ANOTADA, AMO FAZER SORVETES O SEU FICOU COM UM ÓTIMO ASPECTO ADOREI!
PARABÉNS PELAS RESPOSTAS DO DESAFIO, NOTA 10!
A JOSY PASSOU PARA MIM TBM.
BEIJOS E ÓTIMA SEMANA!

são33 28 de novembro de 2011 11:44  

ESSE SORVETE FICOU UMA VERDADEIRA DELICIA.
BOA SEMANA
BJS

Margarida 28 de novembro de 2011 11:50  

Paula, olha só que sorvete mais delicioso... vou levar a receitinha comigo... gostei muito de te conhecer melhor!!!

Beijocas

Kinha 28 de novembro de 2011 13:03  

Esse sorvete de mel te cara de ser mesmo uma delícia!

Simples Assim 28 de novembro de 2011 15:31  

Oi Paula,
Essa troca de receitas na nossa blogosfera é maravihosa.
Esse sorvete me parecu delicioso.
Bj e boa semana,
Lylia

Katia Bonfadini 28 de novembro de 2011 16:11  

Que delícia de sobremesa, Paula!!!!! E a taça, idem! Achei super charmosa! Menina, sou fãzoca da Liliane! Tudo o que ela prepara parece sborosíssimo e é servido da maneira mais charmosa possível! É um blog no qual me inspiro bastante! E que legal esse desafio! Percebi várias coisas em comum com vc... vou tentar fazer a minha listinha em casa! Biejão!

Executiva de Panela 28 de novembro de 2011 18:32  

Muito obrigada pela visita de vocês e elogios ào sorvete! É uma maravilhosa receita da Liliane. Geralmente os sorvetes caseiros ficam 'congelados', mas nesse caso não: é uma massa muito cremosa! Beijos e uma linda semana! Paula

Daniel Deywes 28 de novembro de 2011 20:09  

Deve ser uma delicia esse, eu já experimentei uma vez e foi muito bom, agora quero ver se eu acerto fazer tambem ...

abraço
Daniel Deywes
http://feitonahora.blogspot.com

Priscila A. de Nardo - Nutricionista CRN8 7193/p 29 de novembro de 2011 09:37  

Oi Paula tudo bem, estou passando aqui a procura de receitas natalinas, rss se por acaso você tiver alguma ficarei feliz em compartilhar de você.
bjos

Receber e Celebrar 29 de novembro de 2011 11:11  

Paula, que linda a apresentação do seu sorteve!! Parace mesmo uma delícia! Fiquei com vontade de fazer!
E concordo com você sobre o Blog da Liliane: Eita menina de sucesso! Tudo lá é maravilhoso e de deixar qualquer um babando!

beijos!
Mel

equipeloveme 29 de novembro de 2011 11:55  

Bom dia, tudo bem?
Adorei o post e o conteúdo do seu blog :)
Dá uma passadinha lá no meu cantinho e da minha amiga, acabei de postar sobre os vestidos do verão 2012!
Se gostar de lá, siga-nos.
Um beijo e uma ótima terça-feira para você!
Thaís Santos, Equipe Love Me.

Espaco Home 29 de novembro de 2011 14:26  

Olá Paula, pena que aqui o friozinho já chegou, mas vou guardar a sugestão do sorvete para o verão, pois ele realmente parece estar uma delícia.
Muito bacana o desafio, me fez parar para pensar e tentar encontrar as minhas resposta....olha não é tão fácil assim não,rsrs
Bjs
Gladys

Liliane,  29 de novembro de 2011 20:07  

Paula, tive tantas visitas vindo do seu blog, que estou aqui novamente para te agradecer mais uma vez por ter postado uma receita do meu blog.
Um grande beijo.
www.caminhodagula.blogspot.com

Renata Boechat 29 de novembro de 2011 22:26  

Chiquérrima!!!

Com seu capricho habitual,

Adorei!!!!

Ana Barbosa 29 de novembro de 2011 22:40  

Estou completamente apaixonada pelo seu blog!
Me fez ver a péssima dona de casa que tenho sido, mas me fez prometer melhorar!
:)

Marly 30 de novembro de 2011 10:42  

Oi, Paula,

O sorvete deve ser mesmo uma delícia e a apresentação ficou bem bacana!
Gostei de saber mais sobre você!

Beijoca e bom dia!

Eva 1 de dezembro de 2011 16:43  

Esse sorvete é uma delícia, amei saber mais de você e fechei em tudo, a gente se parece viu? adorei essa coincidência, bjinhos, um bom dia!

Cristina 1 de dezembro de 2011 19:07  

Oi Paula. olha babei, delícia mesmo!!! Adoro seu blog, e o mousse de uva então. Adoreeeeei.
Beijocassss.

Priscila A. de Nardo - Nutricionista CRN8 7193/p 2 de dezembro de 2011 08:51  

Oi paula, desculpa pelo pedido então, não sabia.
Mas vou adorar a receita para o ano novo, vou esperar anciosa. bjos

Andréa 2 de dezembro de 2011 10:42  

QUERIDA PAULA,
TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
BEIJ♥S....

Heleninha 2 de dezembro de 2011 11:19  

que deliciaaaaaaa esse sorveteeee

Dri Viaro 2 de dezembro de 2011 14:06  

hummm estou para fazer sorvete, amoooo

beijos

Ginja 3 de dezembro de 2011 10:16  

Que sorvete delicioso!
Um beijinho.

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