O almoço mar

>> sábado, 29 de outubro de 2011


Mar, areia da praia, água de coco e uma rede bem gostosa para deitar... Sim, ultimamente é isso o que se passa em minha mente. O ano tem sido bastante movimentado em vários aspectos - inclusive cheio de desafios profissionais. Desafios estes acompanhados de boas compensações. Ainda assim, o esforço e dedicação acabam causando alguma fadiga. As férias estão chegando (êba!) e, ainda que curtas, sei que serão suficientes para descansar e quem sabe ficar pertinho do mar.

As felizes expectativas em relação às férias fizeram-me trazer um pouquinho do mar aqui para casa! Inspirada nas conchinhas que pego quando caminho beira-mar com o Principe Encantado, preparei o "almoço mar"!

Escolhi a cor verde como base do tema. Cheguei até a experimentar uma toalha azul claro na mesa, mas a atmosfera não ficou aconchegante. Minha praia é suave, alegre e morna...
O arranjo no centro da mesa é composto por velas, flores e conchas - tudo disposto em um prato de inox redondo. A vela maior está dentro de um vaso de vidro cilindrico, cercada por conchinhas "exóticas" que encontrei em nossas viagens; enquanto que as velas menores estão em suportes baixos. Um copo para servir whisky foi o vaso das astromélias brancas. Para o bouquet de gipsofila, utilizei um solitário levemente inclinado. Na borda ao redor de todo o prato, dispus conchas maiores.

Na ocasião decidimos bebericar o vinho frisante Salton Lunae branco. É um vinho muito suave e inacreditavelmente barato! Algumas horas antes de servi-lo, deixei-o na geladeira para gelar. O balde de gelo foi improvisado com uma tigela de acrílico. Ao trazer o vinho para a mesa,  enchi o "balde" com gelo para manter a temperatura.

Nos pequeninos recipientes redondos dispus azeite, sal e molho inglês para temperar a salada. As colherzinhas de madeira serviram para dar um clima mais rústico.
Esta é a minha foto favorita da ocasião! Ela transmitiu bem a transparência e tranquilidade do momento.
Como entrada, na panelinha de cerâmica, servi uma sopa de camarões. Logo após foi a salada de folhas, cercada por um creme de camarão. A receita do creme de camarão é deste post do blog Eternos Prazeres, um blog que gosto demais da chiquérrima Renata Boechat.
Mesa posta! O prato principal: Filé de Saint Peter temperado com limão, pimenta do reino preta e sal. Refoguei-o com cebola, tomate e salsinha, regado a leite de coco. Os acompanhamentos são arroz branco e uma farofinha básica.
Abaixo está a sobremesa preparada para a ocasião: mamão, manga e melancia picados. Quase uma salada de frutas.
Mas a verdade, minha gente, é que o almoço foi tão leve e tão feliz, que deixamos essa sobremesa para depois e, na hora, fiz algo muito, muito mais calórico! Panetone com soverte e calda de chocolate!
A receita é simples: basta espedaçar um pouco de panetone. Usamos o panetone da Casa Suiça - aquela marca de bolos prontos. Assim como os bolos, o panetone também é muito bom! Depois colocamos uma bola (enorme) de sorvete sabor passas ao rum e, por fim, despejamos a calda de chocolate - receita neste post. Hmmmmm...

E foi assim - felizes e calóricos - que terminamos nosso "almoço mar"!

Espero que tenham curtido!
Desejo um lindo final de semana!

Beijos,
Paula

33 comentários:

Patricia Merella 29 de outubro de 2011 16:34  

Quanto capricho querida...
Linda,leve e saborosa mesa!
Obrigada pelo carinho e pela visita
tão carinhosa.Que seja lindo seu final de semana e que suas férias lhe traga muitas alegrias e descanso,bjkas

Renata Boechat 29 de outubro de 2011 17:01  

Minha amiga

Estou aqui tentando não perder nenhum detalhe...quanto bom gosto e alto astral!

Deixo meus parabéns por todo o espetáculo, BRAVOOOOO!!!!

E agradeço de coração suas tão gentis palavras a respeito do EternosPrazeres, que aliás, de chic nao tem nada...rsss...mas fico bastante feliz de ter sido fonte de inspiração!

Obrigada e um abraço,

Renata

Duxa 29 de outubro de 2011 17:45  

Parabéns, quase que me senti também presente nessa refeição, tudo tão elegante e caprichado, que lindo, foi com certeza um amoço muito feliz!
Bejinhos e continuação de bom fim de semana.

Guloso e Saudável 29 de outubro de 2011 18:21  

Paula,
Adorei a mesa, a apresentação está linda, assim como os deliciosos pratos que fizeram parte do jantar.
Bom final de semana, beijo.
Vânia

Andréa 29 de outubro de 2011 18:35  

QUE SHOW DE IMAGENS AMIGA, VOCÊ É MUITO CHIQUE E TEM MUITO BOM GOSTO.É MUITO BOM TIRAR UMAS FÉRIAS E CURTIR EM UM LUGAR ACONCHEGANTE E GOSTOSO,
SEU POST TÁ LINDO DEMAIS, ADOREI!

QUE DEUS ABENÇOE SEMPRE A SUA VIDA E DE TODA SUA FAMÍLIA!
BEIJOS...

Talita 29 de outubro de 2011 19:15  

Uau, quanto capricho e bom gosto! Mal dá pra acreditar que dá pra montar uma mesa assim tão linda em casa. PArabéns pela dedicação, tenho certeza de que os pratos, muito bem escolhidos por sinal, estavam deliciosos. Nem sei qual sobremesa atacaria primeiro, eu que amo fruta... rs

Beijos

Ps. Seu blog é muito bem feito, amei conhecer

Talita 29 de outubro de 2011 19:21  

Hihihi

Eu já tinha visitado seu blog, né? Desculpe a distração, mas tinha um tempão que não voltava e foi um prazer reencontrá-lo. =)

Bjs

Josiana Leite 29 de outubro de 2011 21:10  

Que mesa muito bem posta e a comida maravilhosa puro luxo amei, bjss

Josy 29 de outubro de 2011 21:18  

Paula amei sua mesa, de muito bom gosto, caprichosa e linda. Os detalhes, a refeição, a sobremesa, tudo perfeito e com muito carinho. Parabéns. Ficou lindo..bjos bom domingo

Cela 29 de outubro de 2011 21:53  

Que capricho, gente! Adorei. :D

Receber e Celebrar 30 de outubro de 2011 08:03  

Que mesa caprichada! Adorei as conchinhas espalhadas! O jogo americano super combinou com a ocasião... eles me lembram as esteiras de praia! A sobremesa com panetone também parece bárbara! Vou fazê-la por aqui :)
Beijos!!

Dzoli 30 de outubro de 2011 08:44  

What a fantastic decorated table.And yummy staff on it.Love the colours too;)

Ginja 30 de outubro de 2011 10:29  

Muito bom gosto na decoração da mesa. Ficou 5 estrelas! E o cardápio uma maravilha, adorei tudinho!
Um beijinho.

Emília 30 de outubro de 2011 18:15  

Ficou tudo muito lindo!!
Beijinhos

Receber e Celebrar 31 de outubro de 2011 10:58  

Paula, a vencedora do sorteio lá do blog é você!! Parabéns!! Vou te mandar um email para pegar seu endereço, ok? Fiz um post com o resultado e um link pro seu blog, ok?

Beijos
Mel e Marina

Liliane,  31 de outubro de 2011 14:40  

Paula, achei a mesa linda.
Quantas comidinhas gostosas.
Parabéns.
Beijo e boa semana.

Andréa Mota 31 de outubro de 2011 16:11  

O que é um almoço sem um bom visual.. com certeza tudo deve estar em singular harmonia. Parabéns pela criatividade.. =)

Tamy 1 de novembro de 2011 11:03  

eu que arrasei???
Que nada... vc que arrasou com essa mesa perfeita!!!! ADorei...

Quay Po Cooks 1 de novembro de 2011 23:53  

What a lovely table setting and the food looks fabulous!

Katia Bonfadini 3 de novembro de 2011 07:35  

Paula,eu adoro esses seus posts com mesas produzidas para um jantar!!!!!! Depois que seu "Bonfa Convida" for publicado, eu gostaria de outro sobre arrumação de mesas temáticas para um jantar a dois, que tal? Você poderia fazer uma compilação de várias mesas com temas diferentes,o que acha? Utilizando os posts já prontos,claro, porque não quero te dar muito trabalho! Espero que goste da ideia e aceite meu convite porque estou super empolgada!!!!! O arranjo para o centro de mesa ficou lindo, muito criativo e original! Parabéns pela criatividade e bom gosto! Beijão!

Kinha 3 de novembro de 2011 10:56  

Esse mesa ficou um sonho!

Roberta Lito 3 de novembro de 2011 11:02  

A decoração ficou fantástica, adorei a criatividade!

Beijos

Mundo da Carol 3 de novembro de 2011 23:54  

Amei sua mesa, a decoração ficou realmente leve e tranquila.
Os pratos estão chiquérrimos, parabéns!!

Torço para suas férias chegarem logo. Eu acabei de voltar, mas já quero novamente, rs.
Bjs :o)

Formiguinha 4 de novembro de 2011 11:51  

Que maravilha!

Parabéns pelo bom gosto e dedicação.
Adorei! Até a mim me fez sentir o mar:)

Bom fim-de-semana!
Beijinhos da Formiguinha

Cucchiaio pieno 4 de novembro de 2011 15:59  

Que almoço mais especial!
Quanto carinho com os detalhes.
E os pratos ficaram incríveis, parabéns!
Babei nesse Panetone com soverte e calda de chocolate!
Um abraço
Léia

Executiva de Panela 4 de novembro de 2011 19:01  

Muito obrigada pela visita de todas vocês! Fiquei muito feliz com os elogios! As férias estão chegando e espero ter a oportunidade de curtir uma praia de verdade! rs Beijos a todas e um lindíssimo fim de semana! Paula

Priscila A. de Nardo - Nutricionista CRN8 7193/p 6 de novembro de 2011 10:15  

Uau, que mesa maravilhosa, linda e aparentemente deliciosa, deu agua na boca.
Vi seu recado sobre alimentos com ferro, amanhã segunda feira postarei um texto sobre isso para você sem falta, passo aqui para avisar.
obrigado pelo pedido..

Mariangela Lollato,  11 de novembro de 2011 08:24  

Parabéns!!! Acabei de ver o blog da Bonfa, muito legal a sua participação,a decoração de suas mesas e a tapeçaria são uma graça.
Você é uma menina com muitas habilidades, tudo de bom para vc.
Beijos saudades.
Mari

Regina 12 de novembro de 2011 11:13  

Bom dia Paula! Aqui são 8 horas da manhã.
Bem vinda a Casa de Retalhos, e q bom q você me "encontrou" assim pude conhecer seu blog.
Estou encantada com ele, principalmente com essa postagem. Que beleza, que cuidado com a arrumação da mesa, com todos os detalhes, e as fotos que estão incríveis.
Meus parabéns!!!

Lívia Carolina 13 de novembro de 2011 21:55  

A mesa ficou linda, Paula!
Super charmosa e convidativa!

O almoço deve ter sido uma delícia!
Adoro peixe e frutos do mar!

Ah...
Acabei de voltar da praia... rs

Bjos

Marta 14 de novembro de 2011 09:26  

Que mesa lindas! Adorei as cores, as louças e as conchas!!!
Boa dica do vinho...
E os pratos? Que loucuraaaaa
Beijos

alessandra sanjuan 9 de agosto de 2013 14:10  

adorei parabéns to sempre te visitando e tem coisas mto bacana! Bjs
Alê

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